ダイエットと鶏肉の関係性｜鶏肉に含まれるイミダペプチドに着目しよう

悩んでいる人

ダイエットと鶏肉の関係は？

そんな悩みを解決します。

☑️ 本記事の内容

☑️ 本記事の信頼性

今回の内容は「ダイエットと鶏肉」についてです。

ダイエットには鶏胸肉や鳥ささみがいいって聞くよね。

味気ないけど。

そう感じる鶏肉ですが、鶏肉の中にも健康的でパワーをつけさせてくれるような優れた栄養素が備わっています。

鶏肉の種類に応じてPFCバランスをまとめ、鶏肉独自の栄養素についても解説していますので、ぜひ最後までお読みください。

それではよろしくお願いします。

ダイエットと鶏肉の関係性｜鶏肉のPFCバランス

鶏肉は「もも」「胸」「ささみ」の3箇所が代表的です。

それぞれのPFCバランスはこちら↓

もも＞むね＞ささみの順でカロリーが高く、その分は脂肪分の含有量に依存しています。

皮無しにすると、もも肉では116kcal、胸肉では108kcalとなり、ささみ肉と同等のPFCバランスになります。

牛肉や豚肉よりも脂肪分が少なく、かつタンパク質含有量が多いため、ダイエットをするには優秀です。

ダイエットと鶏肉の関係性｜鶏肉に含まれる栄養素

鶏肉は、日本人にとって非常に馴染みのある食材で、肉類の中では豚肉に次いで、2番目に消費量が多い食材です。

食肉の中では安価で、日常使いで重宝します。

鶏肉自体に脂肪分が少ないため、皮を剥いでしまえば、低脂肪・高タンパク食が完成します。

アミノ酸スコア100ですので、他の肉類に引けを取らない、良質なタンパク質を摂取することができます。

更に、鶏肉には「イミダペプチド」と呼ばれる特徴的な栄養素が備わっています。

タツ

渡鳥が長距離・長時間は叩き続けることができるのは、このペプチド（タンパク質）が含まれているからだそうです。

持久力に優れ、疲労軽減に役立つとされています。

牛肉や他の食肉と比較すると特別感の薄れやすい鶏肉ですが、安価で高栄養のため、ダイエットをする上で優秀です。

ダイエット中の鶏肉の推奨摂取量と付き合い方

「ダイエット中に鶏肉はどのように摂取したらいいですか」

結論、ほぼ毎日、もしくは平日5日、3食のうち1食は100g摂取することをオススメします。

理由は、低コストで高タンパク源であり、白身の肉なのでカラダへの負担が少ないからです。

焼いて塩胡椒で味つけするだけで十分美味しいですし、「ダイエットしてる感」がやる気に火をつけます。

また、健康長寿の食事法として確立されている「地中海式食事療法」でも推奨されている唯一の肉とも言えます。

「肉や魚は赤いものよりも白いもの」

脂質はアーモンドやオリーブオイル、また適度なワインの摂取も推奨している地中海式食事療法ですが、鶏肉も推奨されている1つです。

1日に必要なタンパク質は体重分と言われています。

鶏肉を100g食べることで20g程度のタンパク質を摂取できます。

60kgのヒトであれば1日に必要な分の1/3を摂取することができます。

脂肪分が気になるヒトはももよりも胸肉、ささみを選択し、もも肉でも皮をはいでしまえば良いでしょう。

まとめ｜ダイエット中は鶏肉摂取を基本にしよう

ダイエットを意識すると、どうしても体内に必要な栄養素が不足しがちです。

パワーも出ず、やつれてカラダで動きにもキレが出ないもの。

長期的に減らした体重を維持したいのであれば、「食習慣」に着目し、「美味しいのに栄養素が豊富で、健康的な食べ物が何か」、考える必要があります。

好き嫌いもあるため、それぞれの食べ物の栄養素を見ながら、「簡単に」取り入れることができるものを模索していきましょう。

以下の本が参考になります。1家に1冊あると便利です。

それでは！

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